日本酒やクラフトビールを気軽に楽しめる場所✨

2025年5月18日 2025年5月18日

ownertsumugi

桜の季節もあっという間に終わりを迎え、松山は初夏のような気温の日もあります！

街中を歩く人々を見ると、既に半袖の方も見かけるようになりました。

（私は寒がりなので、まだ長袖で過ごしていますけれども…。）

さて、前回「水口酒造」さんのご紹介をしたのですが、その続きを書きます✨

こちらは水口酒造さんが手がける蔵元直売店&カフェバー！

お店の名前は【道後一会/DOUGO ICHIE】です。

こちらでは水口酒造さんの造っている日本酒やビールなどを購入、体験、試飲ができるのですよ☺️

お店の名前に含まれている【一会/ICHIE】とは、【一期一会/ICHIGOICHIE】という言葉が由来になっていると教えていただきました。

この言葉は「人生の一回限りの機会や出会いを大切にする」という意味があります。

このお店での出会いや繋がりを大切にしていきたいという思い込められている素敵なお店の名前だなぁと私は感じました。

こちらの入り口ドアは少し低いのですが、それはこのドアが作られたのが今から100年も昔だから‼︎このような貴重なものが、手に触れられる場所にあるってよく考えたらすごいことだよね！

まずはお酒の販売をしているスペースをご紹介します☺️

どのお酒もデザインがすごく素敵で、まるで美術館にいるような気分でした✨飲み終わった後も、インテリアとしてお部屋に飾ってもオシャレだよね♡

こちらはお土産コーナーです。

私はガラスのお猪口（お酒を飲むための小さなグラス）を購入しました♡それに合わせて家で楽しめる日本酒を買って帰ろう！と思ったのですが、私には日本酒の知識があまりないため店長さんに色々と教えてもらって、おすすめの日本酒も手に入れましたよ✨

昔から気になっていた白い小さなグラスの中にはどうして青い線が引かれているのかの謎も店長さんが教えてくれて解決しました！これはお酒の透明度を見るために意図的に描かれているらしいです！

お土産も買えたので、こちらの開放的な場所で一休み🥰素敵な雰囲気を独り占めしながらゆっくりと過ごさせていただきました～☕️✨

テーブルに使われているのは、昔の木の樽の蓋の部分‼︎これは醸造元ならではのアイデアですよね🎵きっと沢山のお酒を作り上げてきた歴史のある蓋なのだろう…と考えると、とても愛おしくなります～♡

試飲できるお酒はたくさん種類があるので、じっくりゆっくり飲みたいお酒を選んでみましょう✨

試飲セットは500円ですが、試飲セットを頼むとお酒の購入に使えるクーポンが頂けるのです‼︎

試飲して気に入ったお酒を購入するにクーポンを使えるって嬉しい～♡

今まで挑戦したことのない日本酒を試すのにも試飲セットはとってもぴったりですよね！

私が前回体験させていただいた工場見学について、ご紹介いたします✏️

工場見学は基本的には土曜日の15時、日曜日は10時と15時となります。（料金はコースにより異なるため、下記ホームページよりご確認ください）

＊当日参加も可能ですが、定員の関係などで案内ができない場合もあるため、下記より予約をされることをお勧めいたします。その他の曜日での案内希望なども相談可能とのこと。

お酒や水口酒造について→https://minakuchi-shuzo.jp/

試飲や見学について→https://dogo-ichie.jp/